Auguri

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“La storia non finisce mai
festeggiamo, ricordiamo;
un anno di vita dei nostri amici.
Ricorda l’amore, devi ricordare l’amore,
l’amore è un dono dal cielo
condividi l’amore, dai amore, diffondi amore
misura la tua vita con l’amore”

Dalla canzone “Season of love”
Colonna sonora del film Rent di Chris  Columbus – 2005)

 

“Amore” è il nostro augurio per questo Natale, ovvero misurare il tempo attraverso piccoli gesti e attenzioni.
Piccoli dettagli e cure che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro, selezionando prodotti scelti per voi con una costante ricerca della qualità.
Perché ogni anno la storia non finisce e si ripresenta la magia del Natale; perché Natale è condivisione, è attenzione verso gli altri, è mettere sempre un pizzico di amore nelle cose che facciamo.

Tanti auguri di Buone Feste
Roberta – Emmebi


Le Selezioni Roberta Moresco Per té

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La famiglia delle Selezioni Roberta Moresco si allarga con una linea di quattro inediti té, uno speciale fiore da lasciare in infusione e zuccheri aromatizzati.
L’abbiamo chiamata “Per Te”. Perché è dedicata a chi vuole concedersi un momento di tranquillità da vivere con i propri pensieri o in compagnia di persone care. Il té infatti è una bevanda da sorseggiare lentamente, un vero e proprio rito fatto di tempi e attese da rispettare, un modo per coccolarsi e prendersi cura di sé.

Selezione di té
Sono tutti prodotti che nascono da un’attenta ricerca fatta da Roberta. Ogni ingrediente è stato selezionato singolarmente e abbinato agli altri per creare un’armonia perfetta nella tazza. All’interno di ogni bustina in tessuto si sprigionano i profumi di fiori, frutta, bacche, foglie di té e cereali.
Ognuno presenta una specifica particolarità, la dolcezza dei suoi ingredienti, la nota fresca e balsamica tipica della liquirizia, la pulizia di un gusto erbaceo, la rotondità delle spezie orientali.
Proprio perché molto diversi tra loro, abbiamo deciso di confezionarli in quattro scatolette contenenti due bustine ciascuna, per provare ogni volta un diverso sapore.

Soffio d’Oriente: tè verde, boccioli di rosa, riso tostato e soffiato, fiordaliso.
Blu Earl Grey: té nero indiano, fiori di fiordaliso.
Profumo d’Amore: karkadè, rosa canina, scorza d’arancio, uvetta passolina, pezzetti di albicocca, pesca, mela, pera, sambuco, fiordaliso.
Vento Alpino: karkadé, rosa canina, uvetta passolina, sambuco, mela, foglie di fragola, fiordaliso, liquirizia, camomilla.

Bacio di Primavera. Il fiore di tè

È un piccolo fungo di té pressato, da mettere in infusione in acqua bollente.
Con grande meraviglia il fiore di schiude come un bacio di anelli di germogli e di petali rossi che fluttuano nell’acqua. Il profumo e il sapore sono quelli di un té verde dall’Anhiu e fiori di crisantemo.

Cristalli di zucchero
Sono 4 bastoncini in legno monodose per zuccherare té e tisane. Quattro colori diversi per quattro differenti aromi: limone, arancio, fragola e mirtillo.
Noi li abbiamo provati con i nostri té e vi consigliamo di abbinarli così: Blu Earl Grey > limone, Soffio d’Oriente > arancio, Profumo d’amore > fragola, Vento Alpino > mirtillo.


A proposito di Bacalà: degustazione insolita con Roberta Moresco

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Domenica 18 settembre torna l’appuntamento con Bacco&BaccalàDalle 14.30 alle ore 20, Villa Sesso Schiavo ospiterà un pomeriggio di degustazioni a base di Bacalà, accompagnato a vini italiani e internazionali. Tra le proposte in assaggio ancheLe Selezioni Roberta Moresco: Azzardo Rosso, Cuveè e l’ultimo nato, Incontro Insolito.

Quest’anno c’è un’altra bella novità per gli amanti del vino: una degustazione di cinque abbinamenti insoliti ideata e curata da Roberta, che vi condurrà in un viaggio nel gusto, oltre i sapori tipici della tradizione. Vi sveliamo subito un’anteprima:

Eruzione 1614, Riesling 2014 Terre Siciliane IGT, Planeta
Azzardo Rosso, Veneto IGT, Roberta Moresco Selezioni
CS Orriu, Cannonau di Sardegna, Quartomoro
Sito Moresco, Langhe 2011, Gaja
Palette Rosè  AOC, Chateau Simone

La degustazione dei cinque vini con assaggio di Bacalà alla Vicentina potrà essere prenotata all’ingresso di Bacco&Baccalà prenotando tramite l’ufficio della Pro loco di Sandrigo, al costo di 25 euro. [Posti limitati].

Bacco&Baccalà sarà invece aperto al pubblico dalle 14.30 alle 20.
Il ticket di ingresso è acquistabile alla Pro Loco di Sandrigo al costo di 20 Euro e comprende calice, degustazioni illimitate dei vini e 5 assaggi gastronomici (ridotto per accompagnatori con solo degustazioni cibo a 10 euro). 

Potrete degustare le Selezioni Roberta Moresco anche alla Festa del Bacalà di Sandrigo, dal 16 al 26 settembre. Azzardo Rosso sarà infatti l’unico vino rosso in bottiglia in mescita durante la manifestazione.
Emmebi sarà inoltre presente con il servizio di fornitura delle birre.


Fish & Beer

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Finalmente è arrivata l’estate e con lei la voglia di vacanze, bermuda a fiori e cene in riva al mare. Noi vi vogliamo stuzzicare l’appetito con un menu tutto estivo. Solo per questa volta abbiamo lasciato da parte il vino puntando l’attenzione sulla birra, a cui l’estate strizza sempre l’occhiolino. Per farlo abbiamo scelto le birre LABI, che trovate in enoteca.

“LABI rappresenta alcune tra le migliori birre prodotte artigianalmente in Italia, 
che accompagnano ed esaltano con il loro particolare aroma i migliori 
cibi caratteristici di ogni terra.”

Ecco a voi il menu, speriamo vi piaccia. Buon Appetito!

 

Pepata di cozze, carpaccio di pesce spada, sarde fritte

La Bianca: Bière Blanche, 4,5 %, Alta Fermentazione

 

Spaghetti ai frutti di mare

La Dorata: Belgian Strong Ale, 7%, Alta Fermentazione

 

Paella alla Valenciana

La Ambrata: India Pale Ale, 6%, Alta Fermentazione

 

Formaggi erborinati e d’alpeggio accompagnati da marmellate.

La Rossa: Belgian Ale, 6,5%, Alta Fermentazione

 

Torta di ricotta e mirtilli su base di cioccolato fondente

La Nera: Imperial Stout, 7%, Alta Fermentazione


Di Bolla in Bolla

Di Bolla in Bolla
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Sta arrivando l’estate…tempo di bollicine! Noi cogliamo l’occasione per invitarvi ad un nuovo appuntamento qui in enoteca. Sabato 18 giugno vi aspettiamo per scoprire assieme il mondo degli spumanti: una sola giornata in cui potremo degustare oltre 50 vini e conoscere i loro produttori, italiani ed esteri. La degustazione sarà accompagnata a degli assaggi gastronomici, inclusi nel prezzo di 10 euro. Per chi lo desidera, sarà anche possibile acquistare, con uno sconto di 10 euro ogni sei bottiglie.

Vi sveliamo qui sotto l’elenco dei produttori, di cui potremo assaggiare dai due ai tre prodotti in degustazione.

Endrizzi – Trento

Bernardi – Treviso

Massimago – Verona

Mucci – Chieti

Berlucchi – Brescia

La Fiorita – Brescia

Ciù Ciù – Ascoli Piceno

Cava 17 37 – Spagna

Marchesi di Montalto – Oltrepò Pavese

Cavit – Trento

Roberta Moresco Selezioni – Veneto

Cantina Aldeno – Trento

Ca’ Biasi – Breganze

Le Vigne di Roberto – Fara Vicentino

Avanzi – Brescia

Terzavia – Sicilia

Ruggeri- Treviso

Atmospeheres Jo Landron – Francia

L. Bénard Pitois – Francia

Meyer-Fonné – Francia

Dal Maso – Montebello Vicentino

La Costa Fattoria Sociale – Fara Vicentino

Riccardo Tombacco – Padova

Santadi – Sardegna

Caputalbus – Benevento

Negro Angelo & Figli – Roero

 

Sabato 18 giugno – dalle 16.00 alle 21.00

Il costo della degustazione è di 10 euro e comprende il calice e gli assaggi in abbinamento.

Sconto di 10 euro sull’acquisto di sei bottiglie.

 

Vi ricordiamo che non è necessaria la prenotazione, potrete registrarvi direttamente qui al vostro arrivo.

Info: 0424 471590 | info@emmebimarostica.com

 

 


Premio Dedalo Minosse Cinema | Prima Edizione

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Mercoledì 8 giugno sarò presente insieme ad altri produttori alla prima edizione del Premio Dedalo Minosse Cinema, al Palladio Museum di Vicenza. Dall’8 all’11 giugno vedremo alternarsi sul cortile di Palazzo Barbarano studiosi, registi, scrittori, critici, sceneggiatori, produttori, architetti. Quattro giorni all’insegna del cinema che si concluderanno con una serata di premiazione. Si proclamerà il film del biennio in corso che meglio ha raccontato la figura dell’architetto. Durante la rassegna, io porterò in degustazione le mie Selezioni: Azzardo Rosso, Cuvée e Incontro Insolito. Saranno presenti anche altri produttori dei Consorzi Breganze, Colli Berici, Gambellara e Lessini Durello. Una bella occasione per incontrare l’arte e assaporare i vini del nostro territorio.

La partecipazione all’evento è gratuita.

Palladio Museum | Contrà Porti 11, Vicenza

8-11 giugno 2016

Info: http://www.dedalominosse.org/dedalo-cinema/ita/


Golosaria 2016

Golosaria 2016
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Golosaria 2016 quest’anno ha scelto Bassano del Grappa per mettere in luce la produzione enogastronomica del Veneto. La manifestazione avrà luogo a Villa Giusti, un contesto che ben rappresenta l’animo artistico e storico della città di Bassano. Il 4 e il 5 giugno sarò anch’io espositrice in Villa, con le Selezioni Roberta Moresco: Cuvèe, Azzardo Rosso e l’ultimo nato, Incontro Insolito. Un’ occasione per farvi conoscere i miei vini e per scoprire le eccellenze enogastronomiche venete assieme agli altri produttori “di cose buone” che hanno saputo valorizzare i prodotti del territorio.

Se volete partecipare all’evento, trovate tutte le info qui sotto:

Villa Giusti | Bassano del Grappa – via Travettore, 30

Sabato 4 giugno | dalle 11 alle 21

Domenica 5 giugno | dalle 10 alle 20

Info: http://goo.gl/SCNuVa


Vino e asparagi. Quale abbinamento?

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Sembra che l’asparago prenda le sue origini dalla Mesopotamia. Secondo alcuni studiosi furono gli egiziani ad amare molto questo ortaggio, tanto da commerciarlo e diffonderlo in tutto il bacino del Mediterraneo. Si tratta di un prodotto molto diffuso nel nostro territorio, entrato a pieno titolo nella tradizione gastronomica locale, come quello Bianco di Bassano che vanta la Dop e una Confraternita nata nel 2010.
Un prodotto locale da abbinare a un vino del territorio, come il Vespaiolo di Breganze, l’accompagnamento più tipico; ma sono tanti i vini, anche molto diversi tra loro, da scegliere per degustare questo piatto, ecco le mie proposte:

L’abbinamento della tradizione
Vespaiolo Breganze DOC 2015 Ca’ Biasi
Di uno splendido colore Paglierino vivace, al naso emergono note vegetali di erbe aromatiche, come la salvia e la limoncella e successivamente la lavanda. Poi profumi agrumati di lime e di frutta acerba a pasta bianca. Un vino equilibrato e di buona persistenza; chiude con piacevoli ritorni amaricanti di mandorla.

Parola d’ordine aromaticità
Sauvignon Alto Adige DOC Terlan
Il bouquet di questo Sauvignon si presenta esotico e accattivante, con molteplici note fruttate di mango, papaya e pompelmo rosa e velature minerali di pietra focaia. Al palato sorprende il gioco tra gli aromi fruttati e le note delicatamente minerali, che si fondono in un sapore armonicamente pieno che diventa deciso e persistente nel retrogusto.

La scelta biologica
Soave DOC Pieropan
Un’interpretazione fresca e giovane del Soave Classico. Un vino generoso, piacevole per la sua freschezza e versatilità. Al naso si sentono profumo di fiori di vite, ciliegio e sambuco. In bocca risulta asciutto, sapido e piacevolmente armonico.

Per chi nel vino ama le note minerali
Riesling Renano delle Venezie IGT Az. Agr. Roeno
Un vino che nasce a 640 metri d’altezza. Al primo sorso si riconoscono subito le caratteristiche varietali. Al naso pesca bianca, mela, ananas e agrumi maturi. Colpisce l’equilibrio tra un’acidità importante e la mineralità, abbinato alla morbidezza del residuo zuccherino, che rendono unico questo vino.


Vinitaly 2016, si debutta

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Vinitaly 2016 per me è un’edizione speciale: 50 anni per quella che è considerata la più importante fiera del settore enologico al mondo. Primo anno come espositrice, con il debutto delle Selezioni Roberta Moresco.
Dal 10 al 13 aprile sarò infatti a Verona ospite dello stand di un grande amico, Roberto Cipresso.
Al padiglione 9 della Toscana stand B12 avrò la possibilità di conoscere moltissime persone e di presentare i miei vini, la Cuvée di Chardonnay e Glera e il mio AzzardoRosso, Veneto Igt di Corvina e Pinot Nero.
Vinitaly 2016 sarà anche l’occasione per presentare un nuovo progetto, un nuovo sogno che si realizza, un incontro tra due terre e due tradizioni, ma non voglio anticiparvi troppo.

Vi aspetto a Verona per svelarvi questa bella sorpresa.


Buona Pasqua

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A tutti gli amici e clienti più affezionati

vogliamo augurare i nostri migliori auguri

di BUONA PASQUA

 Roberta e Guerrino


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