Sabato 18 aprile: nuovi arrivi in degustazione

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Per festeggiare larrivo delle nuove annate, sabato 18 maggio torna l’appuntamento con le degustazione all’interno della nostra enoteca.

Potrete assaggiare i nuovi vini in abbinamento a specialità gastronomiche, durante tutto l’orario di apertura.
I protagonisti saranno due bianchi fermi, due spumanti, un rosso e un rosato.

In particolare:
Moscato Giallo Secco Alto Adige DOC – Cantina Produttori di Bolzano
Malvasia Istriana Delle Venezie IGT – Piera Martellozzo
Vernaccia di Serrapetrona Secca DOCG – Colle Luce
Trento DOC (uve Chardonnay e Pinot Nero) – Pedrotti
Carignano del Sulcis DOC – Grotta Rossa
Salta Grilli Rosato di Toscana IGT – Tenuta di Castiglioni-Marchesi de Frescobaldi

 

Degustazione libera per tutto l’orario di apertura del negozio (ore 9-12:30 e 15:30-19:30).

Per informazioni: info@emmebimarostica.com


Mercoledì 15 maggio Evento speciale: Roberto Cipresso e i vini argentini

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Una nuova emozionante serata da Emmebi. Mercoledì 15 maggio, alle ore 20.30, sarà nostro ospite Roberto Cipresso per una degustazione alla scoperta dei vini argentini di Achaval Ferrer.

Roberto è un nostro caro amico. Bassanese di nascita, vive e lavora da molti anni a Montalcino, ma gira il mondo come consulente. Considerato uno dei più importanti enologi al mondo, è anche autore di due libri: Romanzo del vino e Vinosofia.

Quello per i vini argentini può essere considerato il secondo amore (dopo il Brunello) per Roberto Cipresso. Nel corso della serata ci racconterà come ha esplorato i confini enologici di questo paese, misurandosi con il sole, la luce, la terra “della fine del mondo”, per usare le parole già famose di un altro argentino.

Ci porterà in assaggio tre straordinari vini della bodega Achaval Ferrer di Mendoza:

Malbech Mendoza 2010 (100% Malbec, di tre diversi vigneti)

Quimera 2010 (31% Malbec, 20% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc e  4% Petit Verdot)

Finca Mirador 2007 (100% Malbec da vigne vecchie)

La degustazione sarà preceduta da un aperitivo di benvenuto con Trento doc Pedrotti Bouquet 20 mesi e stuzzichini. Al termine sarà servito un piatto caldo in abbinamento ai vini appena degustati, per finire in dolcezza con piccola pasticceria.

Costo di partecipazione € 28,00.

Serata su prenotazione, via mail a  info@emmebimarostica.com oppure chiamando lo 0424 471590.


Vinitaly è sempre Vinitaly

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Vinitaly….  è sempre  Vinitaly!

Una manifestazione importante, didattica, culturale, curiosa…  e stancante!

Quest’anno al vinitaly ci sono andata con  Giovanni e Giulia, rispettivamente mio figlio e fidanzata.  Per cui è stato un po’ panoramico e un po’ didattico.  Un giro informativo nella Franciacorta era quasi d’obbligo e poi Campania,  con la Falanghina, il Greco di Tufo, il Taurasi (considerato il Barolo del sud) e  ancora in Molise con il Tintilia, un rosso che mi ha entusiasmato. Avanti con il rosso Piceno,  poi un passaggio  in Toscana a salutare l’amico Roberto Cipresso, dove non si poteva non assaggiare il Brunello Riserva con Gianfranco (il fratello di Roberto) che ce lo raccontava. Ma andando in Toscana siamo passati per il Trentino  e  involontariamente  abbiamo incontrato Enrico, responsabile vendite della Rotari, impossibile non entrare e andare via dritti.  Ci ha aperto l’Alperegis….    ma io sono di parte: lo adoro!

Siamo andati anche ad assaggiare le bollicine “inglesi”….  interessanti…  e lo diventeranno ancora di più…

Che dire una giornata intensa e persistente, dal bouquet intrigante, e un colore vivace….  punteggio 95 punti!!!!

 

 


Fantastiche offerte per cambio annata! sconti dal 20 al 50%

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Un’occasione da non perdere.

Dall’11 aprile all’11 maggio scontiamo tutto per il cambio annata! Fantastiche offerte su tantissimi prodotti, con ribassi dal 20 al 50%.

Potrete acquistare le ultime bottiglie della stagione in corso ad un prezzo davvero fantastico, chi prima arriva, più assortimento trova!

Vi aspettiamo.

 

ps: dal 12 maggio sono disponibili i nuovi arrivi


Il 20 aprile da Emmebi si festeggia l’AprilFest!

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Aprile da noi è il mese della birra! Il 20 aprile vogliamo festeggiarlo con una giornata dedicata interamente al luppolo.

Il nostro magazzino si trasformerà in un vero e proprio stand gastronomico, con tanto di impianti di spillatura, prodotti tipici e stuzzichini da assaggiare.

Presenteremo le birre della Schlossbrauerei di Au. Arrivate direttamente dalla Baviera, per la precisione da Au, località a metà strada tra Monaco e Ingolstadt. Si tratta di birre crude, cioè non pastorizzate, che mantengono intatta la loro fragranza e il loro profumo.

Le birre proposte in degustazione saranno: Auer Helles  chiara, Auer Pilsner, Holledauer Weisses, Auer non filtrata. In abbinamento si potranno gustare: Porchetta di Arriccia, Prosciutto di Parma, Mortadella Bologna, Speck Alto Adige. E ancora: pane, sottoli, cetrioli, peperoni, cipolline e salse.

Dalle 14.30 alle 17.30 l’appuntamento è riservato a responsabili di Pro Loco, gestori di locali, enti pubblici e tutti gli organizzatori di feste.  Sarà presente il biersommelier Diego Bernori per presentare le birre della Schlossbrauerei di Au spiegandone caratteristiche degustative e tecniche di spillatura. Saranno in esposizione: gazebo, banchi, panche e tavoli, attrezzatura per l’organizzazione delle sagre. (evento su invito, per maggiori informazioni scrivere a: info@emmebimarostica.com)

Dalle 17.30 in poi le porte della nostra cantina si apriranno a tutti gli appassionati di birra. Con un ticket di soli 5 euro potranno degustare tre birre medie e due assaggi di prodotti gastronomici.


Il Vinitaly secondo Roberta

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Vinitaly è alle porte. Il mondo del vino si incontra a Verona per l’evento più importante su scala globale. Una formidabile occasione per scrutare tendenze, prevedere mode, disegnare scenari.

Il Giornale di Vicenza, in un articolo uscito nel giorno di Pasqua, ha chiesto alla nostra Roberta una previsione. Dove si sta dirigendo il settore del vino? quali saranno i prodotti di maggiore interesse nel prossimo futuro? cosa ci riserva la nuova edizione della fiera veronese?

Bollicine e autoctoni le due parole magiche, secondo Roberta, che avranno sempre più spazio in futuro. Ma anche attenzione a nuovi paesi produttori, come l’Inghilterra (sì, proprio la perfida Albione: adesso si è messa a fare vino, complici i cambiamenti climatici) e la Cina, che potenzialmente potrebbe diventare un grande paese produttore.

Sono queste le rotte su cui Roberta si muoverà tra i padiglioni di Vinitaly. Alla ricerca di nuovi Metodi Classici e di rari vini autoctoni, da scoprire e capire. Da adottare e accogliere nel suo assortimento, per poterli proporre ai suoi amici e clienti. Perché possano trovare da Emmebi sempre nuovi prodotti e nuove emozioni, da regalare e regalarsi.

Clicca qui per leggere tutto l’articolo


Abbinamento per contrapposizione

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L’abbinamento più piacevole si ha quando il vino esprime caratteristiche opposte a quelle del cibo.

Sapidità, tendenza amarognola, tendenza acida, tendenza dolce, grassezza, untuosità e succulenza sono le sensazioni che nell’abbinamento seguono il principio della contrapposizione.

La sapidità, la tendenza amarognola e la tendenza acida, sono le durezze del cibo, e determinano una certa aggressività, più o meno decisa a seconda delle pietanze.

Per smorzare queste durezze, il vino proposto in abbinamento deve avere un’ottima morbidezza, nel pieno rispetto del principio della contrapposizione.

Un esempio per capire meglio il concetto: il fegato grasso, ha una tendenza amarognola molto decisa, il vino in abbinamento deve essere talmente morbido…  che  si arriva addirittura nel mondo dei  vini dolci…


L’abbinamento per tradizione

asparagi e vespaiolo
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Oggi parliamo di abbinamento per tradizione o  territoriale. Un esempio tipico è quello del “bacalà alla vicentina” con Vespaiolo o Durello. Altro piatto tipico: la gallina padovana in tocio de vin rosso dei Colli Euganei… ma ce ne sono davvero tanti.

Bello sarebbe  ritrovarli un po’ tutti: se ne conoscete qualcuno, scrivetelo che magari approfondiamo  e cercheremo di capire insieme il motivo di certi abbinamenti.


Sabato 6 aprile, anteprima Vinitaly

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Dal 7 al 10 aprile presso la Fiera di Verona riaprirà le porte Vinitaly.
Si tratta di un evento centrale nel campo del vino, che ogni anno richiama migliaia di espositori e visitatori da tutto il mondo.

Per rivivere l’atmosfera di questo grande evento vi proponiamo una giornata di degustazioni.
Con un giorno di anticipo, il 6 aprile vi presenteremo in anteprima alcuni dei vini presenti ai banchi d’assaggio del Vinitaly.

In particolare potrete degustare:

5 sisters – Villa Angarano (Veneto, vino a sostegno della campagna contro il tumore al seno)

Salgarone – Maculan (Veneto)

Tintillia – Cantine Cipressi (Molise)

Asprinio Frizzante – I Borboni (Campania)

Vernaccia di Oristano DOC – Cantina Attilio Contini (Sardegna, vino con ossidazione)

Ciliegiolo – Az. Agr. Carla Benini (Toscana, Maremma)

 

Il 6 aprile venite a trovarci nella nostra enoteca, potrete avere un piccolo assaggio di uno degli eventi più importanti del mondo del vino. Degustazione libera per tutto l’orario di apertura (9-12:30 e 15:30-19:30)


Aspettando Pasqua. Sabato 23 marzo: Focaccia, Colomba, vini dolci

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Un appuntamento speciale per gustare i dolci pasquali nel perfetto abbinamento enologico. Sabato 23 marzo, vigilia della domenica delle Palme, proponiamo per tutta la giornata una degustazione di Focaccia Loison e Colomba Pasquale Loison.

Accosteremo due vini:

Recioto di Gambellara DOCG Spumante  Metodo Classico 24 mesi Virgilio Vignato

Moscato Fior ‘Arancio Colli Euganei DOCG Il Pianzio

Degustazione libera per tutto l’orario di apertura del negozio (ore 9-12:30 e 15:30-19:30).


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