ABC del vino. Edizione 2017

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Torna l’appuntamento con l’ABC del vino firmato Roberta Moresco.

A partire da lunedì 13 febbraio vi aspettiamo in Enoteca per quattro incontri di avvicinamento al vino, che vi condurranno in un viaggio sensoriale, tra teoria e degustazioni.
L’edizione 2017 prevede alcune belle novità: un incontro in più, per avere modo di approfondire maggiormente alcune tematiche, e una diversa suddivisione dei temi di ciascuna serata.

In particolare ci occuperemo di

13/02: Imparare a conoscere il vino: dalla vigna al bicchiere
20/02: Impariamo a degustare: colore, profumi, sapore
27/02: Il fantastico mondo delle bollicine. Tecniche di produzione e degustazione
06/03: L’abbinamento cibo-vino

In base ai vostri interessi e disponibilità potrete scegliere di partecipare ad una sola serata oppure acquistare il pacchetto completo.
Il costo di ciascun appuntamento è di 20 euro, 25 euro per l’incontro sull’abbinamento cibo vino, durante il quale accompagneremo gli assaggi di vino ad alcune specialità gastronomiche. Il prezzo del pacchetto completo è invece di 70 euro.
La modalità di svolgimento delle serate rimane quella di sempre. Inizieremo con una parte teoria e successivamente metteremo in pratica le conoscenza acquisite, attraverso una degustazione guidata di tre differenti vini.
A fine di ogni serata verrà consegnata una dispensa, per portare a casa tutte le informazioni utili per entrare e apprezzate fino in fondo il meraviglioso mondo del vino.
I vini in degustazione durante i quattro appuntamenti:

1’ serata : IMPARIAMO A CONOSCERE IL VINO: Dalla vite al bicchiere
Gambellara Doc Ca’ Fischele – Dal Maso
Collio DOC Cabernet sauvignon- Marco Felluga
Cuvèe Millesimato Dry – Sel. Roberta Moresco

2’ serata: IMPARIAMO A DEGUSTARE: Colori, profumi, sapori
Alto Adige Sauvignon DOC Elena Walch
Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva – Cantina Tollo
Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasè 24 mesi Costa del Vento – Marchesi di Montaldo

3’ serata: IL FANTASTICO MONDO DELLE BOLLICINE: metodo charmat e metodo classico
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato – Col Vetoraz
Trento DOC Altinum Brut – Cantina Aldeno
Champagne Brut – Joseph Perrier

4’ serata: Abbinamento cibo vino
Incontro Insolito – Selezioni Roberta Moresco
Salento IGT Negroamaro Cantalupi – Conti Zecca
Dolcetto d’Alba DOC – Cantina Odero


Champagne!

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Una appuntamento esclusivo da Emmebi. Vi aspettiamo giovedì 23 febbraio alle ore 20.30, per una degustazione con il vino più conosciuto e amato nel mondo: lo Champagne. 

Assaggio dopo assaggio andremo alla scoperta dei terroir, della storia e del metodo di produzione di questo straordinario vino.

6 grandi vini in degustazione:
Don Perignon vintage 2006
Jacques Selosse Initial Brut
Egly-Ouriet Gra nd Cru Tradition
Gaston Chiquet Tradition
L. Bérnard-Pitois Premier Cru
e Indovina l’intruso: un sesto vino a sorpresa

Dopo la degustazione guidata da Roberta Moresco, concluderemo la serata con un abbinamento gastronomico pensato per l’occasione e un brindisi, naturalmente a base di Champagne.
Ad ogni ospite consegneremo inoltre una dispensa della serata, contenente tecniche di degustazione, storia e curiosità sullo Champagne.
Costo della serata 60 euro.


Sabato 11 febbraio: una giornata dedicata al Merlot

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Sabato 11 febbraio in enoteca dedicheremo una giornata al Merlot.
Durante la giornata, all’ora che preferite, potrete prenotare una degustazione guidata, per approfondire la conoscenza su questo vitigno a bacca nera originario del Sud-Ovest della Francia.

4 le tipologie di Merlot in degustazione, da quattro differenti terroir:

Colli Orientali Friuli Doc Merlot – 2013  - Marco Felluga
Sicilia Merlot – 2011 -  Planeta
Colli Berici DOC Merlot Casara Roveri - 2013 Dal Maso
Il 4° vino sarà una sorpresa della Zona di Bordeaux

Insieme cercheremo di cogliere le differenti sfumature di questi vini, date dalle particolari zone di produzione, impareremo a riconoscerne i profumi e le specifiche particolarità.
La degustazione è gratuita. Roberta sarà disponibile ad accogliervi durante tutto l’orario di apertura, previa prenotazione (0424 471590 )

Una curiosità sul Merlot: il nome di quest’uva deriva da Merlo, a causa dalla particolare predilezione che questo animale ha per le bacche di questa varietà.


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